Pe lângă viermii de făină, lăcuste, larve, ouă, gândaci etc. aceste alimente „exotice” aprobate de UE sunt prezentate că fiind o sursă de hrană foarte hrănitoare, o hrană inovativă, cu un conținut mai mare de proteine chiar decât animalele obișnuite.
Comparată de mulți cu un adevărat act de agresiune, aflăm că acestea provin din ferme și că nu vom mânca greieri culeși de pe câmp. Fermele sunt autorizate, iar greierii sunt crescuți pe substrat vegetal „aprobat” și cu respectarea de reguli „ca la animale”.
Greierii din crescătorii sunt diferiți calitativ, în funcție de cantitatea de proteine pe care o conțin. Insectele pot fi crescute în siguranță sau nu sunt și pot fi purtători de agenți patogeni și pot afecta oamenii și animalele.
Greieri, viermi galbeni și lăcuste călătoare
Luna aceasta, greierele de casă a devenit a treia insectă aprobată pentru consum în Uniunea Europeană după ce, în 2021, a fost emisă aprobarea pentru viermele galben uscat și lăcusta călătoare.
Greierele de casă a primit autorizație spre a fi consumat în formă congelată, uscată și pudră.
Câți românii sunt deschiși să înlocuiască ouăle, carnea etc. cu aceste insecte greu de spus și mai ales cât de interesantă ar putea fi pentru fermieri creșterea acestor insecte cu promisiunea unor câștiguri atrăgătoare. Priveliștea unor greieri și viermi prăjiți ori fierți, cu siguranță deloc plăcută, este înlocuită cu imaginea populară de făină, pulbere „inofensivă”, însoțită de îndemnul de a consuma paste și batoane proteice.
