Deși este un pește destul de popular în țara noastră, nu foarte mulți români știu cât de sănătos este, de fapt, acesta! Iar motivul pentru care el este atât de benefic pentru organism este faptul că atunci când intră din apa sărată a Mării Negre în cea dulce a Dunării, metabolismul lui se schimbă complet!
Este un pește pe care probabil că deja îl cunoaștem cu toții și poate că și îl consumăm destul de des. Însă, deși este atât de popular de-a lungul țării, nu foarte mulți români știu cât de sănătos este el, de fapt! Mai precis, este vorba despre scrumbia de Dunăre, unul dintre cei mai grași pești din lume, raportat la mărime. Practic, mușchii scrumbiei au undeva în jur de 36% grăsime, aceasta fiind formată din acizi grași polinesaturați.
Atunci când scrumbia este consumată alături de uleiuri special presate la rece, cum ar fi uleiul de germeni de porumb, ea poate să ne curețe grăsimile depuse pe vasele de sânge. Practic, cu ajutorul scrumbiei, inima noastră poate funcționa mai bine și riscul apariției unui infarct va fi mult mai scăzut.
Scrumbia este surprinzător de sănătoasă
Motivul pentru care acest pește este atât de sănătos ține de modul în care metabolismul lui funcționează! Practic, atunci când scrumbia intră din apa sărată a Mării Negre în cea dulce a Dunării, metabolismul peștelui se schimbă complet! Scrumbiile își depun icrele în apele Dunării, iar acest detaliu este extrem de important, scrie click.ro.
Dacă scrumbia a fost prinsă în timpul migrării în Dunăre și este și consumată foarte rapid, în aproximativ 24 de ore, acest pește este unul dintre cei mai sănătoși pe care îi putem consuma! Dacă dorim, putem ține o cură de trei săptămâni cu scrumbii, iar în afară de acestea ar trebui să nu mai mâncăm decât fructe și legume.
