Ingrediente necesare pentru gogoșile cu iaurt rapide:
– 200 g iaurt (de preferat iaurt grecesc, dar merge și iaurt normal)
– 2 ouă
– 200 g făină
– 3 linguri zahăr
– 1 linguriță esență de vanilie
– 1 linguriță praf de copt
– un praf de sare
– zahăr pudră pentru decor
– ulei pentru prăjit
Cum se prepară. Rețeta, pas cu pas
Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până se omogenizează. Adaugă iaurtul și esența de vanilie, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă. Separat, amestecă făina cu praful de copt și praful de sare, apoi adaugă-le treptat în compoziția de ouă și iaurt. Amestecă până obții un aluat omogen, destul de gros și lipicios.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Ia o linguriță de aluat și, cu ajutorul unei alte lingurițe, împinge aluatul în uleiul încins. Poți umezi lingurița cu puțin ulei sau apă pentru ca aluatul să nu se lipească.
Prăjește gogoșile la foc mediu până devin aurii și pufoase. Este important să le întorci pe toate părțile pentru a se prăji uniform. În general, durează aproximativ 2-3 minute pentru fiecare rundă.
Scoate gogoșile pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei, apoi presară-le cu zahăr pudră pentru un plus de savoare.
Sfaturi utile
– Nu încărca tigaia cu prea multe gogoși, pentru că temperatura uleiului va scădea și gogoșile nu se vor mai rumeni uniform.
– Gogoșile sunt cele mai bune imediat după prăjire, când sunt încă pufoase și calde. Totuși, pot fi păstrate și pentru a doua zi, dacă le depozitezi într-o cutie etanșă.
De ce să alegi gogoșile cu iaurt?Iaurtul face aluatul mai pufos și ușor, oferindu-le gogoșilor o textură aerată. În plus, această rețetă nu necesită drojdie, deci nu trebuie să aștepți ca aluatul să crească. În doar câteva minute, desertul este gata!
Gogoșile rapide cu iaurt sunt ideale pentru momentele în care ai poftă de un dulce făcut în casă, fără prea mult efort. Poftă bună!
Sursă text: Click.ro
